Nasceu em 1 de janeiro de 1986 em Lyon (França), atualmente tem 34 anos.
O jovem chef de cozinha Thibault Sombardier lidera o restaurante Antoine, em Paris e oferece aos seus clientes uma versão mais contemporânea da gastronomia francesa, conquistando com seus pratos requintados, uma estrela do Guia Michelin.
https://www.linternaute.fr/restaurant/biographie/1777894-thibault-sombardier-biographie- courte-dates-citations/
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