Principais ingredientes

A culinária francesa é extremamente popular no mundo todo, surgindo como influência para varias outras regiões e transformando toda a gastronomia mundial com seus pratos e técnicas.

A França, assim como muitos países, possui uma culinária que se adapta a cada região de seu território, no Sudeste os principais ingredientes são os queijos, cogumelos, carnes suínas e bovinas, além do pato e o famoso foie grass.

Já no Sudeste, os peixes tem grande importância, bem como as vegetais, tomates e o azeite, com uma dieta mais moderna e saudável.

No nordeste da região é mais consumido produtos mais pesados, como as linguiças, salsichas e embutidos, chucrutes e a banha de porco.

Mas mesmo com a distinção por regiões, podemos resumir os principais ingredientes dessa culinária em queijos, manteiga e os derivados do leite, lentilha e os “grãos ancestrais”, uma variedade saudável de legumes, carne bovina, suína e de aves, peixes de água doce e salgada, as trufas e demais cogumelos, as maçãs, uvas e pêras compõem o acervo principal das frutas, além das bebidas como os vinhos e cervejas, muito utilizado em pratos famosos.

DAYANE CRUZ